Pasticcio di tacchino, cipolle e olive nere.
Ingredienti: per 4 persone
500 g di pasta sfoglia surgelata
750 g di cipolle
250 g di fesa di tacchino
100 g di lonza
un cucchiaio di uvetta
olive nere
cumino
un pezzetto di peperoncino
2 uova
latte
olio
sale
Ingredienti:
La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra (1-3% di grasso). Il contenuto proteico è elevato, così come l'apporto di sali minerali e ferro (presente in maggior quantità nei muscoli del coscio). La composizione in aminoacidi e le caratteristiche del tessuto muscolare rendono la carne di tacchino molto digeribile. Nonostante il costo piuttosto contenuto, la carne di tacchino fatica a trovare ampi consensi tra i consumatori.