Polpette di pane Pugliesi.
ricetta semplice tipica della cucina del recupero e riciclo.
Ingredienti:per 16 polpette medie
120 g di pane raffermo tipo casereccio
2-3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 33 mesi grattugiato
1 uovo piccolo
4 fette di salame pan prosciutto
Latte q.b
Prezzemolo
Basilico
Timo
Noce moscata grattugiata
Pepe creola
Scorzetta di limone grattugiata (se piace)
Olio di semi per frittura
Sale q.b
120 g di pane raffermo tipo casereccio
2-3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 33 mesi grattugiato
1 uovo piccolo
4 fette di salame pan prosciutto
Latte q.b
Prezzemolo
Basilico
Timo
Noce moscata grattugiata
Pepe creola
Scorzetta di limone grattugiata (se piace)
Olio di semi per frittura
Sale q.b
